על הכנס
הכנס השביעי של המכון לחקר גפן ויין מהווה מפגש מדעי בין חוקרים, ייננים, אגרונומים ואנשי תעשיית היין. הכנס מציג את המחקרים העדכניים ביותר בתחום הגפן והיין, לצד חידושים טכנולוגיים, תובנות מהשטח ושיח מקצועי בין אקדמיה לתעשייה.
במהלך הכנס יתקיימו הרצאות מדעיות, מושבי פוסטרים וטעימת יינות.
למי הכנס מתאים?
אנשי תעשיית היין והפיתוח החקלאי
סטודנטים וחוקרים צעירים
אגרונומים ואנשי חקלאות
ייננים ואנשי יקבים
חוקרים ואנשי אקדמיה בתחום הגפן והיין
תוכנית הכנס
התכנסות וכיבוד קל
ברכות מפי נשיא האוניברסיטה, רקטור, מנהל מדעי של המו"פ.
הרצאת פתיחה: כשותית הגפן - אפידמיולוגיה והדברה
פרופ' יגאל כהן, אוניברסיטת בר אילן. חתן פרס ישראל.
מושב ראשון - מושב גפן (כל הרצאה 30 דקות, סה"כ שעה וחצי)
השפעת גלי חום על הגפן, ודרכי ההתמודדות |
ד"ר אילנה שטיין, מו"פ מזרח
רגישות זני גפן שונים למועדי זמירה |
פרופ' ישי נצר, מו"פ מזרח ואונ' אריאל
הצגת מפת אזורי היין של ישראל |
נועה מעוז, המועצה לגפן יין
הפסקת קפה ועוגה
מושב שני - מושב יין (כל הרצאה 30 דקות, סה"כ שעה וחצי)
האם ניתן להתסיס יין הרחק מתקופת הבציר? |
פרופ' אלישיב דרורי, מו"פ מזרח ואונ' אריאל
ברטנומייסיס (ברט) ביין ואופני הזיהוי שלו |
ד"ר רונית יערי, מו"פ מזרח
כיצד ניתן לייצר יינות בסיס באיכות גבוהה? - אתגר ההכנה וקבלת ההחלטות |
יפתח פרץ, יינן ראשי יקבי כרמל
ארוחת צהריים, טעימות ופוסטרים
מושב הרצאות סטודנטים
5 דקות לכל סטודנט
מושב שלישי - תכנון יקב ושיווק (כל הרצאה 20 דקות, סה"כ שעה)
יצוא יין ישראלי - מאתגר להזדמנות |
איתמר אלפרין, מנהל שיווק ומכירות חו"ל יקבי ברקן וסגל, פלדשטיין, להט אספקטים תכנוניים ועיצוביים בתכנון יקב בוטיק |
שירה דרורי, פלטין אדריכלות
שילוב חומרים טבעיים בתכנון יקב |
ד"ר תם שקד, בית ספר לארכיטקטורה, אונ' אריאל
דברי סיכום ופיזור
8:30
9:00
9:15
10:00
11:30
11:45
13:15
14:00
15:00
16:00
הגשת פוסטרים
סטודנטים וחוקרים מוזמנים להגיש תקצירים להצגת פוסטרים או להרצאות בזק.
נא לשלוח תקצירים בהתאם להנחיות.
פרטים להגעה
droris@ariel.ac.il
chenyun@ariel.ac.il
טלפון: 03-9066140
מיקום הכנס
אוניברסיטת אריאל בשומרון
קריית המדע 3, אריאל 4070000